食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

きのことにらのたまごふわふわ

きのことにらのたまごふわふわ 【保存】すると後から見返す時便利です! 【いいね】で応援してくれたら嬉しいです❤️ 「たまごふわふわ」とは、江戸時代に袋井宿で提供されていた料理!江戸時代からこんな美味しいものが作られていたなんて…🤤 卵の泡立てさえちょっと頑張れば、あとは超簡単で絶品なのでぜひ!!✨

材料 (1人分)

  • 1個

  • 少々

  • A 水

    200 ml

  • A 和風顆粒だし(無添加無塩のもの)

    小さじ1/2

  • A しょうゆ

    小さじ1

  • A みりん

    小さじ1/2

  • A 塩

    ひとつまみ

  • しめじ

    1/3株

  • 舞茸

    1/3株

  • ニラ

    1/3束

  • 小ねぎ(小口切り)

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①きのこは天日干しする。(30分でも充分!)
  • ②しめじ、舞茸は石づきを切り、食べやすくほぐす。ニラは4cm幅に切る。
  • ③卵は卵白と卵黄に分け、卵白はボウルに入れて塩少々を加えてしっかりと角が立つまで泡立てる。卵黄を加えて軽く混ぜる。
  • ④小鍋にAを入れて混ぜたら火にかけ、②を加えてサッと煮る。火を止めて③を加え、フタをして30秒ほど蒸らす。
  • ⑤フタをあけ、小ねぎを散らし、すぐに食べる!

投稿者からのコメント

🗒栄養価メモ🗒 最近風邪が流行ってるので、風邪予防を意識した食材の組み合わせにしました。 ・たまご→完全栄養食と言われるくらいさまざまな栄養が含まれる。 ・しめじ、まいたけ→ビタミンDが豊富で、天日干しすると更に増える!免疫力UP効果が期待できる。 ・ニラ→ビタミンAが豊富で、喉などの粘膜の健康を守ってくれる。

おすすめのショート動画

    コメント (1件)