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毎日食べたくなる！夏野菜の和風マリネ

akko.i

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毎日食べたくなる！夏野菜の和風マリネ

材料 （3~4人分）

  • ♢ナス

    3本 乱切り

  • ♢ズッキーニ（緑、黄）

    各1/2本 〃

  • ♢カラーピーマン

    各1/2個 〃

  • ♢オクラ

    1袋 額をむく

  • ♢アスパラ（細め）

    3〜4本 3等分

  • ♢エリンギ（小さめ）

    4本 割いておく

  • ♢プチトマト

    好きな量 ヘタを取る

  • ♢かぼちゃ

    1/8位 1cm幅に切る

  • ✻オリーブ油

    大さじ3

  • ☆これ！うま！つゆ

    50CC

  • ☆水

    50CC

  • ☆カンタン酢

    50CC

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ナスの皮を3ヶ所縦にピーラーで皮を剥き、乱切りに、ズッキーニも同じく、パプリカも乱切りにする。
  • ②かぼちゃは1cm幅で食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れて600w 2分レンチンしておく。エリンギは手で割いておく。
  • ③オクラは額の部分を切り、アスパラも皮を剥いて3等分にし、茹でておく。
  • ④プチトマトは洗ってヘタを取る。
  • ⑤フライパンにオリーブオイルを入れて①の野菜を炒め、バットに移す。
  • ⑥同じフライパンに②の野菜を炒め、これもバットに移す。
  • ⑥最後に③の野菜を炒めバットに移す。
  • ⑦バットにトマトを入れて☆印の調味料を合わせた物を野菜にかけてよく混ぜ合わせる。
  • ⑧お皿に盛り付け完成♬

投稿者からのコメント

2~3日日持ちします。 すぐに食べても美味しいけど、少しタレに1~2時間漬けてから食べのもオススメです♡ 市販の調味料を使えば簡単で味付も失敗ナシ👍 美味しいので作ってみてね♡

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    コメント (4件)