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茹でて和えるだけ!食欲増進「梅きゅう豚の冷しゃぶ」

茹でて和えるだけ!食欲増進「梅きゅう豚の冷しゃぶ」 とっても簡単!茹でて和えるだけなので、暑い日にパッと作れる爆速メインおかずです。 さっぱりなのにコクがあって、お肉も野菜もモモリ食べられる大満足のスタミナメニューです。

材料 (2人分)

  • 豚ロース

    200g

  • 小さじ1

  • 大さじ1

  • きゅうり

    2本

  • 小さじ1/2

  • ★梅干し

    中2個

  • ★ポン酢

    大さじ1/2

  • ★濃厚だし

    大さじ1と1/2

  • ★ごま油

    大さじ1と1/2

  • ★おろししょうが

    小さじ1

  • みょうが

    1本

  • 白ごま

    大さじ2

  • かつお節

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.ビニール袋にきゅうりと塩を入れて、約10分おいて水分が出たら、ビニール袋の端を切って水分を絞る。
  • 2.梅干しは包丁で細かくなるようにたたく。みょうがはせん切りにする。
  • 3.ボウルにたれの★と細かく切った梅干しを加えてよく混ぜる。
  • 4.沸騰したお湯に塩とお酒を加えて火を止めて、豚肉を入れて火が入ったらザルなどにあげて水分を取る。
  • ※火を止めて煮ることによって豚肉が柔らかく仕上がります。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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