じゃがいもとチーズの肉巻き

クラシル編集部【公式】

組み合わせ抜群のじゃがいもとチーズを肉巻きにした一品の紹介です。お子様から大人まで人気のある組み合わせなので晩ごはんのおかずやおつまみにもぴったりです。手軽に手に入る食材で簡単に作れるので、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。 材料(2人前) 豚バラ肉 (薄切り・6枚)　200g じゃがいも (計200g)　2個 スライスチーズ (とろけるタイプ)　2枚 (A)しょうゆ　大さじ1 (A)みりん　大さじ1 (A)料理酒　大さじ1 (A)砂糖　大さじ1 サラダ油　小さじ1 作り方 1. スライスチーズは6等分に切ります。 2. じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、6等分の輪切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをし600Ｗの電子レンジで4分加熱し、粗熱を取ります。 3. 1を2枚ずつ2で挟みます。 4. 豚バラ肉を1枚広げ、3を1個のせて巻きます。同様に5個作ります。 5. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。 6. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4の巻き終わりを下にして入れ焼きます。焼き色が付いたら返しながら全面に焼き色が付き、豚バラ肉に火が通るまで焼き、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、5を加えて全体に味がなじんだら火から下ろします。 7. 器に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント 溶けたチーズがはみ出さないようにしっかりと豚バラ肉で巻いてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 ※お酒は二十歳になってから