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スキムミルクでコク旨!ホタテのふるふる茶碗蒸し

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一般社団法人日本乳業協会

スキムミルクでコク旨!ホタテのふるふる茶碗蒸し まるでプリン?のような、 ふるっふるの茶碗蒸し。 口にするとほわ〜っとあたたまる、 冬に嬉しい味わいです。 スキムミルクを加えることで、 コクとクリーミーさがプラスされます。 ホタテとの相性も抜群◎ 作業時間は10分以内⏰ とっても簡単なレシピです♩

材料 (2人分)

  • 1個

  • ホタテ貝柱(刺身用)

    2個

  • 椎茸

    1枚

  • 三つ葉

    1/4束程度 (動画内では1束まとめて切っています)

  • Aスキムミルク

    大さじ1

  • A白だし

    大さじ1

  • A薄口醤油

    小さじ1

  • 150ml

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分程
  • ①具材を切ります。
  • 椎茸:薄切り
  • 三つ葉:ざく切り
  • ホタテ:半分にスライス
  • ②ボウルに卵を溶きます。
  • 水とAも加えよく混ぜます。
  • ③器に椎茸・三つ葉・ホタテを入れ、
  • 卵液を茶漉し等で漉しながら注ぎます。
  • ※ホタテは半分トッピングにするので、
  • 残しておいてください!
  • あればバーナーで炙るのも◎
  • ④器はアルミホイル等でフタをし、
  • 蒸し器で10分程加熱します。
  • 火を止め予熱でまた10分程放置し、
  • じんわり加熱します。
  • ⑤ホタテを飾って完成です♩
  • 【レンジで加熱する場合】
  • 200wでまず4分加熱してください。
  • 取り出して様子を見ながら…
  • 追加の加熱が必要であれば、
  • 200wで30秒〜加熱します。

投稿者からのコメント

ここまでご覧いただき ありがとうございました ◡̈ 朝が弱い管理栄養士の あさよわ です👩‍🍳 フォロー・いいね・保存 ありがとうございます🌼 励みになります💪

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    コメント (2件)