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レンジでできるおもてなし料理♪れんこんまんじゅう

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ヒガシマル醤油株式会社
Aya_lilymaman

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レンジでできるおもてなし料理♪れんこんまんじゅう 難しそうだけど意外と簡単 料亭っぽい一品ですがレンジ調理で完成します れんこんのレパートリー増えるかも？

材料 （4人分）

  • れんこん

    正味200gくらい

  • かにかま

    30g

  • むき枝豆

    30g

  • ヒガシマルうどんスープ

    1袋

  • お湯

    240cc

  • 片栗粉

    大さじ1/2

  • ゆず、かぼすなどの皮

    お好みで

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. れんこんの皮をむき、すりおろす すりおろしにくくなったら、粗くみじん切りにする
  • 2 塩をひとつまみ、かにかまを割いて加え、続けて枝豆も加える 片栗粉を加えよく混ぜ合わせる
  • 3 4等分しラップできゅっと絞って成形する 耐熱皿にのせ、600wの電子レンジで2分30秒、向きを変え30秒程度加熱する
  • 4 ボウルにお湯を入れ、ヒガシマルうどんスープを溶かす 水溶き片栗粉を加え混ぜ、600wの電子レンジでとろみがつくまで加熱する
  • 5 器にれんこんまんじゅうを盛り、あんをかける お好みで柚子皮などを飾る

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コツ・ポイント 加熱時間は様子をみて適宜調整してください

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