夏に！マンゴーラッシー🥭ぐるぐるパン！
材料
強力粉
200g
塩
3g
ドライイースト
3g
水
160g
ヨーグルト
80g
ドライマンゴー
50g
クリームチーズ
100g
砂糖
30g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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🥄生地作り🥄
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保存容器に強力粉、塩、ドライイーストを入れ、水を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
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残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
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🥐発酵🥐
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ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
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🥄フィリング作り🥄
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キッチンペーパーの上に、ドライマンゴー→ヨーグルトの順で包み、一晩置いて水切りヨーグルトマンゴーを作る。
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クリームチーズをボウル内で柔らかくして、砂糖を混ぜ合わせる。
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クリームチーズのボウルの中に、一晩置いた水切りヨーグルトマンゴーを入れて混ぜる
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🥖成形🥖
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強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。くっつかないアルミホイルを敷いた天板に、容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。三つ折りにする。
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縦長四つにカットしてねじり、ぐるぐる巻いて天板に置く。
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🔥焼成🔥
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トースターで1200wで15分焼く。
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