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カルローズ 豚バラリゾット🍽

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USAライス連合会
nashie

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カルローズを使ってリゾットを作ってみた🙌 カルローズはベタつかないからリゾットに向いてます☺️ カルボナーラの材料だけで簡単美味しいリゾットを 是非お試し下さい✨

材料 （2人分）

  • カルローズ

    100g

  • 豚バラ肉

    100g

  • ローズマリー

    適量

  • 卵

    1個

  • オリーブオイル

    5mm

  • 生クリーム

    30ml

  • 粉チーズ

    20g

  • 塩･こしょう

    適量

  • 水（※）

    600ml(200mlずつ入れて様子を見る)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.豚バラ肉は小さく切って塩こしょうをふっておく。
  • 2.フライパンにオリーブオイル、1の豚バラ肉を入れて中火で焼く。そこへ塩コショウ･ローズマリーをまぶして更にこんがりと焼く。
  • 3. カルローズを加えて弱火で軽く炒める。そこへ材料が被る位の水を加えて加熱する。
  • 4. ボウルに卵、生クリーム、粉チーズ、塩こしょうを入れてよく混ぜておく。
  • 5.水分がなくなってきたら水を足し、軽く混ぜ合わせる作業をカルローズが好みの硬さになるまで繰り返す。
  • 6.カルローズが好みの硬さになったら火を止めて、4の液体を加えて、よくかき混ぜる。
  • 7.塩こしょうで味を調えたらお皿に盛り付けて粉チーズ（分量外）、黒こしょうをかけて完成。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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