【担々麺】

オリひと【オリーブオイルをひとまわし】

【担々麺】本格中華を簡単に！甘辛に仕上げる黄金比！ —————— ▶材料 ・2人前 ＜ひき肉そぼろ＞ 豚ひき肉：150g 酒：大さじ１ 合わせみそ：大さじ1 砂糖：大さじ1/2 ＜スープ＞ 鶏がらスープ：300ml 醤油：小さじ4 酢：小さじ1/2 ごまペースト：大さじ2 ラー油：小さじ2 麺：2人前 チンゲンサイ：1株 すりごま：適量 長ねぎ千切り（みじん切りでも良い）：お好みで ▶作り方 ①フライパンでひき肉を炒め 酒、合わせ味噌、砂糖を加えて油が透明になるまで炒める。 ②青梗菜は根っこから縦4つに割いてさっとゆでておく。 ③丼に醤油、酢、ゴマペーストを混ぜて鶏がらスープで溶きのばす。 ④麺を固めに茹でて器に盛り、肉そぼろと青梗菜を盛りつけてラー油をひと回しし、白髪ねぎとごまを盛る。 —————— #料理 #レシピ #簡単レシピ #担々麺 #麺料理 #豚肉レシピ #中華 #中華料理 #肉 #肉料理 #おうちごはん #男飯 #黄金比 #料理好きな人とつながりたい