クリスマスの続き
がんばらない、いちごミルクゼリー

Mon petit four ✽小さな釜から届けるレシピ

クリスマスのつづきのおやつ
がんばらない、いちごミルクゼリー🍓 難易度：★★☆（がんばらない） ケーキの後に
いちごと生クリームが、ちょっとだけ残る日。 今日は無理せず、
やさしい甘さの《いちごミルクゼリー》にしました。 混ぜて、冷やすだけ。
泡立てすぎないのが、いちばんのコツです。 🍓 余ったいちごと生クリームで やさしい《いちごミルクゼリー》 分量（作りやすい量／小カップ3〜4個）
・いちご：150g
・砂糖：30〜40g（いちごの甘さで調整）
・生クリーム：100ml（※余った分でOK）
・牛乳：50ml
・粉ゼラチン：5g
・水：25ml（ゼラチン用） 下準備
・粉ゼラチンは水でふやかす
・いちごは洗ってヘタを取り、水気を拭く 作り方 1. いちご＋砂糖をブレンダーでピューレ状に
　※裏ごしなしでOK。家庭用はこの方がやさしい 2. 牛乳を人肌程度に温め、ゼラチンを溶かす 3. ②を①に加えてよく混ぜる 4. 生クリームは7分立て（ゆるく、とろっと） 5. ④を③に加え、ゴムベラで静かに混ぜる 6. 容器に流し、冷蔵庫で2〜3時間冷やす 失敗しないポイント
・生クリームは泡立てすぎない
・ゼラチン液は熱すぎない（50℃以下）
・混ぜすぎない。“なじませる”感覚で ※ いちごが少ないときは
→ 牛乳＋20ml／生クリーム＋20mlでもOK◎ かわいくなくてもいい日。
でも、やさしく食べ切れたらそれで十分。 また余ったときのために、
そっと保存しておいてくださいね。 🎧 Music : RYU ITO
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