韓国夏の風物詩☀️あっさり豆乳冷麺「コングクス」

ジュニカフェ𓌉𓇋レシピ🩵

あっさり食べれる韓国豆乳冷麺『コングクス』 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 こんにちわ👋 ジュニカフェ𓌉𓇋レシピでは 🍽️おうちで作れる今どきごはんと 🧁かんたんスイーツを発信中🩵 フォローしてね🥰 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 今回はおうちで作る『コングクス（콩국수）』！ って知ってますか？ 「콩（コン）」は豆、「국수（グクス）」は麺という意味で、直訳すると「豆麺」🍜 韓国の冷たい麺料理で、豆、豆乳をベースにしたスープに麺を入れたもので、夏に食べられることが多く、韓国では夏の風物詩として親しまれています🤍 このレシピは日本の家庭でも雰囲気を味わえるように手軽にアレンジしてみました🎐✨ 
✎┈┈┈Recipe┈┈┈
𓌉𓇋材料（1人分） 絹ごし豆腐　75g（1/2パック） 豆乳　80g 鶏がらスープ　3g 白ごま　5g（すりごまでもOK） きゅうり　15g キムチ　15g ミニトマト 1/2個 お好みの麺（そうめんや細いうどんなど） 今回は水切りだけで食べれる糖質ゼロ麺を使用。 塩　少々（お好みで） ┈ ┈ ┈ ┈ 作り方┈ ┈ ┈ ┈ 1 豆腐と豆乳、鶏がらスープ、ごまを合わせてブレンダーでなめらかにしてスープにする。ブレンダーがない場合は少し粗くなりますが、ごまはすりごまを使用し、泡立て器で豆腐を潰すようにしっかり混ぜます。 2 きゅうりは千切りにする。トマトは半分にカットしたものを使う。麺はそうめんなどだと茹でて冷やし、しっかり水気を切る。
 3 器に麺を入れ、1をかけてキムチ、きゅうり、トマトを飾って完成！ お好みで少しだけ塩をかけて食べてみてね。 ┈ ┈ ┈ ポイント┈ ┈ ┈ 水っぽく味が薄くなるので麺の水気はしっかり切っておいてください。 もともとあっさりした薄めの味付けの麺ですが、食べる時に味が少し薄い場合は塩をパラパラしてみてください。混ぜ込むよりも舌に先に塩が乗るので少ない量で塩味を感じやすいです。 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 保存して作ってみてね😍 みんなの感想や質問も待ってます🩵 #コングクス #豆乳 #そうめん #冷麺 #豆腐 #ヘルシー #痩せ #簡単 #ダイエット #ひんやり#冷たい　#韓国料理 #韓国 #素麺　#低カロリー