無限きゅうり❣️中華風浅漬け
材料
きゅうり
大1本(約200g)
塩
ひとつまみ
醤油
小さじ1
胡麻油
小さじ1
炒り胡麻
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1️⃣きゅうりは綺麗に洗ってすりこぎ/麺棒で全体を満遍なく叩いて割れ目を作る。
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2️⃣割れてきた部分から手で食べ易い大きさに千切る。両端は取り除く。
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3️⃣塩を振り全体に馴染ませ、そのまま15分程度放置。きゅうりが若干しんなりしてきたら上から押し付けて余分な水分が出てくるのを捨てる。
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4️⃣調味料を入れてきゅうり全体に満遍なく混ぜる。
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5️⃣そのままでもOKですが、出来れば1時間以上冷蔵庫で冷やして味を馴染ませたら完成❣️
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