パイ型のいらない簡単お洒落なアップルパイ
材料
冷凍パイシート
1枚
リンゴ
1個半
グラニュー糖
30g
ブランデー
少々
シナモン
少々
アプリコットジャム
50g
卵黄
1個分
水
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①リンゴは皮をむいて8等分してさらに約1cmに切る。
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②ボウルにりんごとグラニュー糖を入れて軽くラップをしてレンジ600Wで約7分温める。
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(中まで柔らかくなったらOKです)
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③りんごは水分を切ってブランデーとシナモンをふりかけて冷ましておく。
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(ラム酒とシナモンがない場合は無くても大丈夫です)
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④冷凍パイシートを2-3分解凍して4対5くらいに切って幅が広い方にナイフの先で5mm間隔くらいに五か所、四か所と繰り返して網目状に切れ目を入れる。
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⑤もう一枚のパイシートをキッチンペーパーを敷いた天板に置いて、アプリコットシャムを塗って冷ましたりんごを乗せる。
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⑥網目に切ったパイシートをかぶせて端をフォークで押してくっつけて、余った部分を切り取って整える。
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⑦卵黄と水を混ぜた卵黄液を塗って220℃に予熱したオーブンで約25分焼く。
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(両端が焦げてきたらアルミホイルで覆います)
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⑧焼けたらすぐにケーキクーラーに乗せて冷ます。
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