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えのきと鶏ひき肉の照り焼きバーガー

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JA中野市
yu

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えのきと鶏ひき肉の照り焼きバーガー JA中野市産えのきを使って、簡単ヘルシーな照り焼きバーガーを作りました。えのきの旨みがたっぷりだから、カロリーは控えめなのに満足感は◎！

材料 （小さめ3個分）

  • JA中野市産えのき

    50g

  • 鶏ミンチ

    100g

  • 卵

    1個

  • 料理酒

    小さじ1

  • 醤油

    小さじ1/2

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 料理酒

    大さじ1

  • 醤油

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • 砂糖

    大さじ1/2

  • バンズ（丸パン）

    3個

  • 大葉

    3枚

  • 白ネギ

    20g

  • ごま油

    大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1．ボウルに【A】を入れよく混ぜ合わせ、パティを好みの大きさに成形する。
  • 2．フライパンで片面1分半ずつ中火で焼き、焼き色をつける。
  • 3．フタをして5分弱火で蒸し焼きにし、中まで火を通す。
  • 4．【B】を混ぜ合わせてフライパンに入れ、照りが出るまでパティに絡める。
  • 5．白ネギとごま油を軽く和える。
  • 6．パンに切れ込みを入れ、大葉、パティ、白ネギを挟んだら完成！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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