Name: 《ワンパン》一気に主菜と汁物！ポカポカ温活スープ
Uploaded: 2023-03-07T08:47:12.000Z
Channel: ふじたかな

《ワンパン》一気に主菜と汁物！ポカポカ温活スープ

ふじたかな

《ワンパン》一気に主菜と汁物！ポカポカ温活スープ鶏出汁の効いた生姜入りスープで温活しませんか！白菜と鶏むねをフライパンに並べて⁣そのままほったらかしておけば、⁣しっとりふんわりの蒸し鶏ができます。⁣ そのまんまスープに仕立てていくので、⁣鶏の出汁で深い味わいのスープに。。。⁣とろみも付けるとさらに温活！⁣体の中から温るスープです。⁣

材料（3人分）

鶏むね肉

2枚
白菜

1/4株
生姜

1片
えのき

30g
スプラウト

1パック(青ねぎなどでもOK)
砂糖

小さじ2
塩

小さじ1/2
酒

大さじ3
鶏ガラスープの素

小さじ2
しょうゆ

小さじ1
ごま油

小さじ2程度
水

800ml
片栗粉

小さじ2(水大さじ2で溶く)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

準備)鶏むね肉にフォークを数ヶ所突き刺して穴を開け、ポリ袋に下味を加えてもみこみ、10分ほど置いておく。
①白菜を1〜1.5cm太さの細切りにする。
②フライパンに白菜の茎の部分を広げたら塩を振り、その上に、鶏むね肉を置く。ごま油を少々垂らして、白菜の葉の部分を上からかぶせる。
③水（1カップ200ml)と酒（大さじ3)注ぎ、フタをして弱めの中火にかけて15分蒸し煮にする。
④・えのきは根本を切り落とし、半分の長さに切る。・スプラウトは洗って根本を切り落とす。・生姜はすおろす。・片栗粉を水で溶いておく。
⑤鶏肉に火が通ったら取りだし、アルミホイルを被せて保温しておく。
⑥フライパンに生姜汁、水、えのき、スプラウト、鶏ガラスープの素を加えてスープを作り、塩コショウ、しょうゆで調味して、水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑦鶏肉を薄切りにしてスープ皿にスープと共に盛り付ける。お好みで、ラー油などをたらしても美味しいです。

投稿者からのコメント

ポイント美味しく作るポイント ①鶏胸肉はフォークで穴を開けて下味を染み込ませる、火の通りをよくする。 ②胸肉の下味に砂糖を使うとしっとり仕上がる。 ③白菜の蒸気で蒸し鶏を作るから、野菜も一緒に調理がワンパンでできる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

材料 （3人分）

手順

投稿者からのコメント

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