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ボリューム満点【台湾唐揚げダージーパイだけ弁当】

ひみつ酒場

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ボリューム満点【台湾唐揚げダージーパイだけ弁当】 台湾旅行にいった時に食べた台湾唐揚げ（ダージーパイ）を再現してお弁当にしてみました！ 五香粉の香りとカリカリの鶏むね肉が、たまりません！ 簡単なのでぜひ作ってみてね！

材料

  • 鶏胸肉

    1枚

  • 卵

    1個

  • 酒（あれば紹興酒）

    大さじ1

  • 醤油

    大さじ1/2

  • 白胡椒

    小さじ1/2

  • 五香粉

    小さじ1/2

  • おろしニンニク

    小さじ1

  • おろししょうが

    小さじ1

  • 片栗粉

    全体にたっぷりつく程度

  • 揚げ油

    適量

  • ご飯

    好きなだけ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①鶏むね肉の余計な脂と筋をカットしていく
  • ②①の厚みのあるところに包丁を入れてうすく開いていく
  • ③②にラップをかけて麺棒で軽くたたいて薄くする
  • ④おろしニンニクおろししょうが酒醤油五香粉白胡椒をボールに入れて混ぜる
  • ⑤④に③と卵を入れ手で揉み込む
  • ⑥バットに片栗粉を入れる⑤を全体的につける
  • ⑦フライパンに1cmくらい油を入れて中火で両面を揚げ焼きする
  • ⑧カリカリになったら油からあげて完成

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