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夏野菜いっぱいキーマカレー

夏野菜いっぱいキーマカレー フードプロセッサーがないと みじん切りが大変ですが 切りものが終われば あとは炒めて煮込むだけなので簡単な 夏野菜たっぷりのキーマカレー。 野菜もたっぷりとれるので 副菜も必要なし! ワンプレートで片付けもカンタンです。 冷凍保存も可能なので 多めに作っておくと便利です。 ごはんは炊くときに パウダーターメリックを入れて炊いた ターメリックごはんにすると 映え度が増すのでオススメです。

材料 (4食分)

  • 牛豚あいびき肉

    250g

  • しょうが

    1かけ

  • にんにく

    1かけ

  • たまねぎ

    1個(190g)

  • にんじん

    1本(135g)

  • 青ピーマン

    2個(50g)

  • 赤パプリカ

    1/2個(65g)

  • 黄パプリカ

    1/2個(65g)

  • トマト

    1個(190g)

  • サラダ油

    大さじ1

  • カレー粉

    大さじ3

  • トマトケチャップ

    大さじ2

  • 100ml

  • 塩・こしょう

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

    投稿者からのコメント

    <栄養価1食分> カレーのみ 244kcal カレー&ごはん150g 478kcal <保存期間> 冷蔵:3日間 冷凍:4週間

    ※みやすさのために書式を一部改変しています。

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