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フォンダンショコラ風チョコマフィン

フォンダンショコラ風チョコマフィン

材料

  • セリアマフィンカップ

    6個

  • 【チョコマフィン】全卵

    2個

  • 【チョコマフィン】きび砂糖

    70g

  • 【チョコマフィン】米油

    40g

  • 【チョコマフィン】豆乳

    45g

  • 【チョコマフィン】米粉

    85g

  • 【チョコマフィン】アーモンドプードル

    30g

  • 【チョコマフィン】ココアパウダー

    15g

  • 【チョコマフィン】ベーキングパウダー

    5g

  • 【豆乳生チョコ】豆乳

    25g

  • 【豆乳生チョコ】チョコレート

    50g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①刻んだチョコレートを湯煎にかけて、7割程度溶かしておく
  • ②豆乳を電子レンジで600W20秒温めて、①のボウルに加えて中心からゆっくり混ぜる。
  • ③クッキングシートをしいたタッパーに流して、冷凍庫で冷やし固める
  • ④ボウルに卵を割ほぐし、きび砂糖を加えてよく混ぜる。
  • ⑤別のボウルに豆乳と米油を加えてしっかりと乳化させる
  • ⑥④に⑤を加えてよく混ぜる
  • ⑦⑥に米粉、アーモンドプードル、ココアパウダー、ベーキングパウダーを加えてゴムベラで混ぜ合わせる
  • ⑧マフィンカップに生地を半量流して、②の生チョコを6等分したものをいれてさらに生地を流す
  • ⑨170℃に予熱したオーブンで20〜25分焼成

投稿者からのコメント

食べる前に電子レンジで10〜20秒温めるとチョコが溶けて、フォンダンショコラ風に♡ ぜひ試してみてくださいね♫

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