Name: 「ネスレ ブライト」で簡単♡豆腐のクリームスープ
Uploaded: 2026-01-19T11:35:12.000Z
Channel: ぶーちん

「ネスレブライト」で簡単♡豆腐のクリームスープ

ネスレ日本株式会社

ぶーちん

「ネスレブライト」で簡単♡豆腐のクリームスープ手軽にお料理にクリーミーさとコクをプラスできていつものごはんをワンランクアップさせてくれる「ネスレブライト」を使いホワイトソースを作る必要がなく簡単＆ヘルシーな我が家の定番メニュー「豆腐のクリームスープ」をワンランクアップさせてみました♪ 白菜をたっぷり使うのでお鍋の残りの白菜消費にもオススメ、ごはんにもパンにも合うメニューです今回は塩鮭を使いましたが、生鮭を使う場合は塩コショウを振って、ベーコンやウインナー等や塩コショウを振った鶏肉などでもOKです野菜は好みのものや家にあるものでどうぞ寒い季節には酒粕を足すのもオススメです

材料（4皿分）

白菜

大きめ4枚程度
野菜（大根、玉ねぎ、にんじん、きのこ類など合わせて）

200g程度
塩鮭

2切れ〜お好みで
油（バター、オリーブオイル、サラダ油など）

大さじ1程度
料理酒

大さじ1強、白ワインでも
水

1カップ
顆粒コンソメ

小さじ2
豆腐（木綿）

200g
「ネスレブライト」

大さじ4
塩コショウ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①白菜（大きめ4枚程度）はざく切りに、
野菜（大根、玉ねぎ、にんじん、きのこ類など合わせて200g程度）は少し厚めの薄切り、塩鮭（2切れ〜お好みで）は食べやすく切り、必要に応じて皮や骨を取っておく
②鍋に油（バター、オリーブオイル、サラダ油などを大さじ1程度）を敷き、①の塩鮭さっと表面に焼き色がつく程度に焼き取り出しておく
③②のお鍋そのままで、①の野菜を入れ少ししんなりするまで炒める。
④料理酒（大さじ1強、白ワインでも）、水（1カップ）、顆粒コンソメ（小さじ2）と、②の塩鮭を加え火を弱めて蓋をして煮込む
（水分が白菜からたくさん出るので少ないようでも大丈夫ですが、様子を見て調整してください）
⑤ミキサーに、軽く水切りした豆腐（木綿 200g）と「ネスレブライト」（大さじ4）を入れ滑らかになるまで混ぜる
※混ざりにくい場合はお鍋の水分を少し足して下さい
⑥④のお鍋の具に火が通ったら、火を弱めて⑤の豆腐を加え、鮭が崩れないよう優しく混ぜ合わせる
塩コショウで味を整えれば完成です

投稿者からのコメント

※お好みで仕上げに「追いブライト」をすると更にクリーミーで濃厚になりますよ♪

※みやすさのために書式を一部改変しています。

材料 （4皿分）

手順

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