気分は戦国武将！こどもの日に🎏大きな兜パン🎏
材料
強力粉
185g
砂糖
20g
塩
3g
純ココア
15g
インスタントドライイースト（金サフ推奨）
3g
溶かしバター
10g
牛乳または成分無調整豆乳
50g
水
120g
チョコペン
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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🍞計量🍞 強力粉、砂糖、塩、ココア、イーストを計量して、混ぜて均一にしておく。（以下、粉類） 小さな器に水と牛乳or豆乳を計量する。(以下、仕込み水) バターを計量し、レンジで溶かしておく。
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🥪生地作り🥪 粉類に仕込み水を8割程入れ、グルグル混ぜる。混ざったら粉っぽい所にめがけ残りの仕込み水を入れる。 全体的に混ざったら、溶かしバターを入れる。 テカリがなくなったら、平らにして蓋を閉める
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🥐発酵🥐 冷蔵庫で8時間(または常温で1時間)程度おいて発酵させる。 ※1.5〜2倍の大きさが目安
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🥖成形🥖 蓋を開けて打ち粉（強力粉・分量外）を軽く振る。 四辺にドレッジを入れ、天板にくっつかないアルミを敷いたところに容器を逆さまにして、生地をだす。 2つ折にして左下を三角形に切る（かぶとの飾り部分になる） 右上のとがった部分に切った三角形をつなぐ。 その時に下の生地は少し押して平らにし、全体の厚みが同じになるようにする。 打ち粉をして菜箸をぐいっと押し込み、フチの飾りラインをつける。 形を整え、全体的にかぶとの形にする。
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🔥焼成🔥 トースター 1200W15分ほど オーブン 180℃に予熱をして約20分 ※お使いの焼成機材により、調整してください
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⚔️仕上げ⚔️ 冷めてからチョコペンで好きな模様をつける。
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