手順

• ①ワタリガニをよく洗う。
• ②耐熱容器にカニ酢の材料を合わせておく。
• ③ふんどしを開いたところに塩を3つまみずつまぶす
• ④外鍋に水1杯を入れ②を置き、蒸籠にワタリガニのお腹を上にして並べ、酒を大さじ1/4ずつまぶし、蓋をしてスイッチを入れる。
• ⑤蒸気が出始めたら、そこから15〜20分ほど蒸して完成。