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冷凍ベリーの簡単ピュイダムール

冷凍ベリーの簡単ピュイダムール 🍓🍮 「冷凍ベリーの簡単ピュイダムール」 市販のパイタルトを使用して、ピュイダム―ルを作りました♡ レンジで作るカスタードに、甘酸っぱいベリーとサクサクのパイが相性抜群です♪ ほろ苦いブリュレはまるでケーキ屋さんの味✨ クリスマスにもピッタリです♪ぜひ、作ってみてください。 ブリュレは食べる直前に行ってください。 フランス語で 「amour」は愛 「puit」は泉の意味が込められている、とってもロマンティックなお菓子なんです😍💖 クリスマスにはもちろん、市販のパイを使えばとっても簡単なのでご褒美スイーツとしてもぜひ✨️

材料

  • パイタルト

    6個分

  • ○レンジでカスタード○

  • 【A】卵黄

    2個分

  • (濃厚さは薄まりますが、他の分量そのまま全卵1個分でもOKです🙆‍♀️)

  • 【A】バニラビーンズペースト

    小さじ1

  • 【A】グラニュー糖

    40g

  • 【A】製菓用米粉(薄力粉代用OK)

    大さじ2

  • 牛乳

    200ml

  • ○組み立て○

  • いちごジャム

    適量

  • 冷凍ベリー

    96g

  • 生クリーム

    100ml

  • パイタルト (6個入)

    6個分

  • グラニュー糖(ブリュレ用)

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分
  • -下準備-
  • 冷凍ベリーは冷蔵庫で1時間かけて解凍しておく。
  • ○カスタード○
  • ①【A】を耐熱のボウルに入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。
  • ②牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
  • ③ラップをして500Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
  • 泡だて器で混ぜ合わせ、とろみが付くまでこの工程を繰り返す。
  • ④タッパーに移し、保冷剤などを置き、急速に冷やす。 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。
  • ○組み立て○
  • ①冷やしておいたカスタードに、9分立てに泡立てた生クリームと混ぜ合わせ、絞り袋に入れておく。
  • ②パイタルト生地の内側に、いちごジャムを薄く塗る。
  • 解凍した冷凍ベリーを満遍なく散りばめる。
  • ③作り方1のクリームを絞り入れ、表面にグラニュー糖(ブリュレ用)を振りかける。
  • ④バーナーで炙る。

投稿者からのコメント

✔作っていただいたら、@haruho_gram とメンションで教えてください🎶 ✔レシピの転用、無断転載はお断りします。 ✔️こだわりレシピをcottaに更新中です💓 レシピで使用した材料をそのまま購入できるので、再現度高めに作れます😳 ぜひチェックしてみてください✨

    ※みやすさのために書式を一部改変しています。

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