お出汁と頂く…黒豆浸し豆

JuJu

茹でた黒枝豆を出汁に浸し、お出汁と一緒にいただく浸し豆。おばんざいメニュー！作りおきしておいてちょこちょこ食べてます。日本酒のお供にもピッタリです！　　　 🍀材料🍀4〜5人分 黒枝豆(さやつき) 200g 塩(塩揉み用) 小さじ1 出汁(かつお出汁) 1 1/2カップ 塩　小さじ1/2 しょうゆ　小さじ1 🍀作り方🍀 1.枝付きの場合、枝から切り離す。 2.流水で洗い、塩をふりかけ揉み込む。 3.お湯を沸かし、黒枝豆を茹でる。茹で時間は5-7分(お好みで) 4.保存容器を熱湯消毒する。 5.かつお出汁に塩、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。 6.茹でた黒枝豆をザルにあげ、冷ます。 7.枝豆を鞘から取り出し保存容器に入れ、5の出汁を注ぐ。 8.冷蔵庫で1時間(時間があれば半日)おく。 9.出汁と共に器に盛り、出来上がり！ #黒豆 　#黒豆枝豆　#枝豆　#おつまみ　#浸し豆　#日本酒にオススメ　#おばんざい　#作り置き 　#出汁　#かつお出汁 　#クラシル　#クラシルメイツ 　#クラシルJuJu