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野菜の旨味凝縮！無水カレー！

hide'scooking

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野菜の旨味凝縮！無水カレー！

材料

  • カレーフレーク

    1袋

  • 玉ねぎ

    3玉

  • にんじん

    1本

  • じゃがいも

    4個

  • ミニトマト

    1パック

  • 茄子

    3本

  • しめじ

    1パック

  • カットトマト缶

    1缶

  • 鶏胸肉

    1枚

  • ローレル

    1枚

  • 塩

    小1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1野菜を細かく刻んでいく
  • 手間な場合はフードプロセッサーのようなものでやってもOK
  • 2鶏胸肉も一口台の大きさに切る
  • 3鍋に玉ねぎにんじんジャガイモ→ミニトマトトマト缶→その他の野菜→鶏胸肉→ローレルの順に入れていき塩を小1ふりかけ蓋をし弱火で煮込んでいく
  • 4 10分程経つと野菜から水分が出てくるので一度全体をかき混ぜて再度20分程煮込んでいく
  • 5野菜やお肉に火が通ったことを確認したらカレーフレークをいれ溶かすようにかき混ぜ10分程煮込んだら完成

投稿者からのコメント

〜ポイント〜 ・お好みで最後水を入れて濃度調整してもOK ・トマトは今回ミニトマトを使用しましたが普通のトマトでもOK ・野菜は基本的に何入れてもいいが水分を含んでいる野菜が好ましい ・カレーフレークでもブロック型のカレールウでもどちらでもいいですがカレーフレークの方が溶けやすくておすすめです

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (4件)