食材から探す
料理名から探す
目的・シーンから探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

米粉の優しいとろみ 野菜あんの揚げ出し豆腐

PR
日本米粉協会

米粉の優しいとろみ 野菜あんの揚げ出し豆腐 米粉でつけるとろみは片栗粉よりも優しいとろみで上品です♪ 衣もダマにならずに薄軽く仕上がります!

材料 (4人前)

  • 木綿豆腐

    2丁 (350gを使用)

  • 米粉

    30 〜40g

  • 長ネギ

    1本

  • 人参

    1/3

  • しめじ

    一房

  • 醤油

    大さじ1

  • めんつゆ

    大さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

  • 米粉

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①木綿豆腐を2〜3cm角に切り分ける
  • ②ペーパータオルにのせて挟み水気を切る(10分程度放置)
  • ③米粉を全面につける
  • ④油を鍋底5mm程度入れて(分量外)揚げ焼きする全面が焼き色つくようにまわす
  • ⑤野菜あんの材料を入れて火を通し米粉を手に入れとろみをつける

※みやすさのために書式を一部改変しています。

おすすめのショート動画

    コメント (0件)

    コメントがまだありません