米粉の優しいとろみ　野菜あんの揚げ出し豆腐

にこなほ

米粉でつけるとろみは片栗粉よりも 優しいとろみで上品です♪ 衣もダマにならずに薄軽く仕上がります！ ■■材料■■ 4人前 木綿豆腐　　2丁　(350gを使用) 米粉　30 〜40g 野菜あん 長ネギ　1本 人参　　1/3 しめじ　一房 醤油　　　大さじ1 めんつゆ　大さじ1 砂糖　　　小さじ1 米粉　　　小さじ1 ■■手順■■ ①木綿豆腐を2〜3cm角に切り分ける　 ②ペーパータオルにのせて挟み 　水気を切る(10分程度放置) ③米粉を全面につける ④油を鍋底5mm程度入れて(分量外) 　揚げ焼きする 　全面が焼き色つくようにまわす ⑤野菜あんの材料を入れて火を通し　 　米粉を手に入れとろみをつける 　 #使い方色々米粉アレンジ術 #米粉 #晩ご飯