栗ご飯で秋の和定食

shiro | 美肌ごはん

こんにちは☀️shiroです𓂃𓈒𓏸𓍯 結婚2年目夫婦💍 内側からもキレイになりたい美容ナースが、お肌と体が喜ぶ簡単レシピを発信しています✨ 今日は大好きな🌰を使った秋の和定食を作りました🍂 栗は皮を剥くのが大変ですが、生栗をたっぷり使った栗ご飯は絶品なので、是非作ってみて欲しいです✨ ▶︎栗ご飯 栗　　　　　　　300g 米　　　　　　　2合 水　　　　　　　適量 Aみりん　　　　大さじ1 A塩麹　　　　　大さじ1 昆布　　　　　　5×10cm程 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 【栗の下ごしらえ】 ① 栗はよく洗って保存袋に入れ、冷蔵庫で3日〜1週間程度置いて熟成させる。 ② 鍋に栗を入れて、栗がかぶるくらいの水を入れて火にかける。沸騰後、1〜2分茹でて火からおろし、水につけておく。 ③ 栗のおしり近くを包丁で切り落とし、鬼皮→渋皮の順に剥く ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ❶ 米は洗って浸水させておく。 ❷ 炊飯器に❶の米と分量の水、Aの調味料、昆布を入れ、その上に栗を並べる。炊飯器で炊飯して完成。 ▶︎秋刀魚の塩焼き 秋刀魚　　　　　　2尾 塩　　　　　　　　適量 大根　　　　　　　3cmくらい 大葉　　　　　　　2枚 すだち　　　　　　1/2個 ❶ 秋刀魚はよく洗い、水分を拭き取る。頭から尾に向かって斜めに6箇所ほど5mm程度切り込みを入れる。両側にひとつまみずつ塩をふる。 ❷ グリルで両側に焼き目がつくまで焼く。（約8〜9分） ▶︎大根とカニカマのサラダ 大根　　　　　　　約10cm カニカマ　　　　　50g 大葉　　　　　　　5枚 塩　　　　　　　　小さじ1/3 マヨネーズ　　　　大さじ2 ❶ 大根はスライサーで千切りにして塩を振離、出てきた水分を絞っておく。大葉は千切りにする。カニカマは手で細かく割いておく。 ❷ ボウルに❶の大根、大葉、カニカマを入れ、マヨネーズであえて完成。 食材の栄養POI NT✍️♡ ▶︎栗 ✔️ビタミンB1が豊富で糖質やアミノ酸の代謝をサポート✨ ✔️老化やがん予防につながるタンニンを多く含有🌰 糖質が多いので食べ過ぎには要注意です⚠️ ▶︎秋刀魚 ✔️タンパク質が豊富で1日食べると約20gのタンパク質が摂れる💪🏻 ✔️EPAやDHAなどの良質な脂が豊富✨ ▶︎大根 ✔️活性酸素の除去や美肌を助けるビタミンCが豊富🍋 ✔️消化酵素が豊富で胃腸の働きを助ける✨ 最後までお読みくださりありがとうございます♡ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ いつもご覧いただき ありがとうございます◌︎𓈒𓏸 健康的にきれいになるための 美容レシピを発信しています𓂃 𓈒✍︎ いいね、コメント嬉しいです♡⸝⸝⸝⸝ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #栗 #栗ごはん #さんま #サンマ