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スタバ再現レシピ🍈【メロンフラペチーノ】作ってみた

スタバ再現レシピ🍈【メロンフラペチーノ】作ってみた \スターバックス再現レシピ第🔟弾/ 4/12からの新作フラペチーノは『The メロン of メロン フラペチーノ』🍈 大人気のメロン✨ おうちでも飲みたいので再現してみました🫶❤️ 以前の再現レシピも見てね🍠💜🍓🍯🍃🍫🍫🌸🍒

材料

  • 《メロンフラペチーノ》

  • 青肉メロン

    90g

  • 牛乳

    240g

  • 練乳

    10g

  • シャービックメロン

    12g

  • メロンジュースのもと

    6g

  • 《メロンクリーム》

  • 動物性生クリーム

    75g(使うのは55gくらい)

  • グラニュー糖

    5g

  • メロンジュースのもと

    5g

  • 《メロンソース》

  • 赤肉メロン

    15g(カット用)

  • 赤肉メロン

    45g(ピューレにする用)

  • はちみつ

    15g

  • レモン汁

    5g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1フラペチーノ部分を作る。青肉メロン、牛乳、練乳、シャービック、メロンジュースの素を入れてブレンダーで混ぜ合わせる。フリーザーバッグに広げで1時間位冷やして半凍りにする。
  • 2 メロンクリームを作る。生クリーム、グラニュー糖、メロンジュースの素を合わせて固めにホイップし、絞り袋にセットする。
  • 3 メロンソースを作る。果肉の食感を残すため、赤肉メロンを小さい四角のダイスカットにする。ソース用の赤肉メロン、はちみつ、レモン汁をブレンダーで混ぜてピューレにし、カットしたメロンを最後に加える。
  • 4 組み立てる。カップの底に3のソースを60g位入れる。その上に1の半凍りになったフラペチーノを揉んで少し柔らかくし、260g位上に乗せていき表面を平らにする。その上にホイップを55g位ふんわりと絞ったら完成☺️🎉👏🏻

投稿者からのコメント

💡検証💡 今回は人気のメロン。赤肉と青肉のメロンをたっぷり使ったジューシーなフラペチーノです。見た感じメロンミルクベースぽいのに氷を入れてクラッシュしてたのでもうちょっと薄まるかな?と思ってましたが、割としっかり甘めだった気がします。ホイップも今回薄い緑色で甘味がついてました。メロンだけではなかなか緑色が出なかったので、メロンジュースの素(着色料入ってるやつ)とシャリシャリ感も楽しめるようにちょっと懐かしいシャービックを加えました。緑のメロンシロップも良さそうだけど、水分が増えるからホイップはゆるくなっちゃうかも?🧐そしてメロンはドンキに売ってた冷凍メロンですが、リッチに熟したフレッシュメロンたっぷりで作ったら間違いなく美味しいでしょうね🥹💚 💡ポイント💡 スタバにあるような氷も砕けるハイパワーのミキサーがある方はそれで作るとより再現度アップ⬆️ メロンソースが少なくて混ぜにくかったです😂 フラペチーノは1/4位残るので、別日にアイスとして食べてみてください🧊😌 ホイップクリームは実際搾る量は55g位で少し多めですが、ぎりぎりだとうまく絞れないので余裕を持たせてます。 シャービックの残りを分量の水を牛乳に変更&一部を残ったメロンホイップを混ぜて作るとミルキーで美味しいシャーベットができます🍈 💰かかった金額💰 青肉メロン 90g ¥210 牛乳 240g ¥46 練乳 10g ¥13 シャービックメロン 12g ¥19 メロンジュースのもと 6g ¥10.8 動物性生クリーム 75g(使うのは55gくらい)¥112.8 グラニュー糖 5g ¥2 メロンジュースのもと5g ¥9 赤肉メロン 15g¥35 赤肉メロン 45g¥105 はちみつ 15g ¥44.5 レモン汁 5g ¥5 このレシピだと¥612…!💸😳本物が店内価格で¥700なのでそんなに変わらないですね😂 フラペチーノ部分が余るので、そこを使う分ちょうどの量(72%量)で計算すると¥530でした🙆‍♀️ うーん、やっぱりメロンが価格上がりますね🤔 フラペチーノの部分の材料を×0.72すると丁度よさげです。 あとスーパーでカットメロンが安くなってる閉店前も狙い目です🍈✨ 他にも良い方法あったらぜひ教えてください☺️

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