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トマト缶で簡単 美味しい ミネストローネ🥫

トマト缶で簡単 美味しい ミネストローネ🥫 シンプルだけどほっとする味🤗 『トマト缶で時短・ミネストローネ🍅』 トマト缶でサッと作れてとっても役立つ!時短ミネストローネを紹介します♪ 野菜のうまみがぎゅっと詰まったほっと一息つけるスープです! 🌟おすすめポイント ・どんな野菜でも簡単に美味しいスープの具にできるので、余った食材を一気に消費するのにうってつけです! ・トマト缶で作るので一年を通して作れ、時期を問わずにずっと使えるレシピです♪ 🌟活躍するタイミング ・朝ごはんなどにバゲットを添えてどうぞ!

材料 (4人分)

  • ホールトマト缶

    200g

  • じゃがいも

    1個

  • 玉ねぎ

    半分

  • ピーマン

    5個

  • ベーコン

    60g

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • にんにく

    1片

  • 1L

  • コンソメ顆粒

    大さじ2

  • 小さじ1/3

  • 胡椒

    適量

  • 乾燥パセリ

    適量

  • パルメザンチーズ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分
  • ①じゃがいも 1個、玉ねぎ 半分、ピーマン 5個
  • を水洗いし、皮を剥いて1cm角に切る。
  • ◆point: ①倍量で作られる際は、材料は倍に水だけは1.8Lでお作り頂けます。
  • ◆point:②入れる野菜はお好みで構いません。セロリやニンジンなどがあるとより香りが良くなります🌟
  • ②ベーコンは野菜に合わせて1cm幅くらいの小さめに切る。
  • ③フライパンにオリーブオイル・にんにくをすり下ろして加え、中火で香りを立たせる。ベーコンを入れて表面をこんがりと焼く。
  • ④野菜を加え、全体がしんなりするまで炒める。
  • ⑤ホールトマト缶を加えて潰し、全体を馴染ませる。
  • ⑥水 1L、コンソメ顆粒 大さじ2を加えて強めの中火で10分程度煮込む。塩・胡椒で味を調えて皿に盛り、お好みで乾燥パセリ・パルメザンチーズをかける。

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