人参の米粉ポタージュ by 原信ナルスレシピナビ | クラシル

人参の米粉ポタージュ

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米粉でとろ〜り! 旨みたっぷりのスープです。

材料（2人分）

人参

150g
玉ねぎ

50g
バター

10g
水

2カップ
固形コンソメスープの素

1/2個
アクシアルあじわい牛乳

1/2カップ
Hana-well 新潟県産米粉

大さじ1弱
塩・こしょう

少々
万能ねぎ

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：約25分

1.人参は薄い半月切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
2.万能ねぎは小口切りにする。
3.牛乳と米粉は合わせておく。
4.鍋にバターを温め、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら人参を加えて炒める。水・固形コンソメスープの素を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
5.4の粗熱をとってミキサーにかけてなめらかにし、鍋に戻す。火にかけ、3を入れてとろみがついたら塩・こしょうする。
6.器に5を盛り付け、万能ねぎを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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