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Bear chocolate sand 🐻

Bear chocolate sand 🐻

材料

  • 〜生チョコ〜

  • ・ビターチョコ

    𝟸𝟻𝟶𝚐

  • ・生クリーム

    𝟷𝟸𝟶𝚐

  • ・ラム酒

    𝟹𝟶𝚖𝚕

  • 〜クッキー生地〜

  • ・バター

    𝟷𝟶𝟶𝚐

  • ・粉糖

    𝟽𝟶𝚐

  • ・アーモンドプードル

    𝟹𝟶𝚐

  • ・卵黄

    𝟷個

  • ・ココア

    𝟷𝟻𝚐

  • ・薄力粉

    𝟷𝟽𝟶𝚐

  • 〜トッピング〜

  • ・コーヒービート

  • ・ホワイトチョコ

    𝟷枚

  • ・ビターチョコ

    𝟷枚

  • ・チョコペン

    𝟷つ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 𝟷.生クリームを火にかけ、周りがプツプツしてきたら細かく刻んだチョコを入れる
  • 𝟸.よく混ぜながらラム酒を加え、馴染むまで混ぜる
  • 𝟹.ラップを敷いたバットに流し入れ、冷蔵庫で固める(厚さはお好みで)
  • 𝟺.常温に戻したバターを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる
  • 𝟻.粉糖を𝟸回に分けて入れ混ぜる
  • 𝟼.卵黄を加え混ぜる
  • 𝟽.ゴムベラに持ち替え、ふるったアーモンドプードルを入れ混ぜる
  • 𝟾.ふるった薄力粉を入れ、切るように混ぜる
  • 𝟿.ある程度まとめ、口元用に少し取り分けて残りにココアパウダーを混ぜる
  • 𝟷𝟶.生地を寝かせてる間に(𝟷時間ぐらい?)の丸型で生チョコの型を抜きその後クッキーの型抜きもする(𝟹種類の違う大きさの丸型を使って🐻作りました!)
  • 𝟷𝟷.オーブンを予熱して𝟷𝟽𝟶度で𝟸𝟶分焼く
  • 𝟷𝟸.焼いている間にホワイトチョコとビターチョコを湯煎しコルネに入れ、キッチンペーパーの上にクマの目を作っておく(多めに)
  • 𝟷𝟹.クッキーが冷めたらチョコペンで顔のパーツをつけて、生チョコをサンドして完成☺︎

投稿者からのコメント

生チョコはあたためたナイフでなぞってからサンドするとくっつきます!横もなぞると綺麗になります!

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