Bear chocolate sand 🐻
材料
〜生チョコ〜
・ビターチョコ
𝟸𝟻𝟶𝚐
・生クリーム
𝟷𝟸𝟶𝚐
・ラム酒
𝟹𝟶𝚖𝚕
〜クッキー生地〜
・バター
𝟷𝟶𝟶𝚐
・粉糖
𝟽𝟶𝚐
・アーモンドプードル
𝟹𝟶𝚐
・卵黄
𝟷個
・ココア
𝟷𝟻𝚐
・薄力粉
𝟷𝟽𝟶𝚐
〜トッピング〜
・コーヒービート
・ホワイトチョコ
𝟷枚
・ビターチョコ
𝟷枚
・チョコペン
𝟷つ
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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𝟷.生クリームを火にかけ、周りがプツプツしてきたら細かく刻んだチョコを入れる
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𝟸.よく混ぜながらラム酒を加え、馴染むまで混ぜる
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𝟹.ラップを敷いたバットに流し入れ、冷蔵庫で固める(厚さはお好みで)
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𝟺.常温に戻したバターを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる
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𝟻.粉糖を𝟸回に分けて入れ混ぜる
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𝟼.卵黄を加え混ぜる
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𝟽.ゴムベラに持ち替え、ふるったアーモンドプードルを入れ混ぜる
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𝟾.ふるった薄力粉を入れ、切るように混ぜる
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𝟿.ある程度まとめ、口元用に少し取り分けて残りにココアパウダーを混ぜる
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𝟷𝟶.生地を寝かせてる間に(𝟷時間ぐらい?)の丸型で生チョコの型を抜きその後クッキーの型抜きもする(𝟹種類の違う大きさの丸型を使って🐻作りました!)
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𝟷𝟷.オーブンを予熱して𝟷𝟽𝟶度で𝟸𝟶分焼く
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𝟷𝟸.焼いている間にホワイトチョコとビターチョコを湯煎しコルネに入れ、キッチンペーパーの上にクマの目を作っておく(多めに)
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𝟷𝟹.クッキーが冷めたらチョコペンで顔のパーツをつけて、生チョコをサンドして完成☺︎
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