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秋ナスの蒲焼き

秋ナスの蒲焼き レンチンで柔らかくしたナスを 片栗粉でカリッと焼き、 甘辛いタレを絡めるだけ✨ 🍳秋ナスの蒲焼き🍆

材料 (2人分)

  • ナス

    3本

  • 片栗粉

    大さじ2

  • A 酒

    大さじ2

  • A 醤油

    大さじ1と1/2

  • A 砂糖

    大さじ1

  • 米油

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① ナスはヘタを落とし皮をむき、冷水に2分さらす
  • ② 水気をきり、耐熱皿に入れてラップをし600Wで4分半〜5分レンチン
  • ③ Aの調味料を混ぜておく
  • ④ ナスの粗熱が取れたら観音開きにし5mm幅の切り込みを入れる
  • ⑤ ナスの両面に片栗粉をふる
  • ⑥ フライパンに米油を熱し、ナスを両面こんがり焼く
  • ⑦ 合わせたAのタレの2/3を加えて全体に絡める
  • ⑧ ご飯に盛り、残りのタレを煮詰めて上からとろりとかける
  • ⑨ お好みで山椒をふって完成✨

投稿者からのコメント

💡レンチンでとろっと柔らかく、少ない油でも満足感◎ 見た目はうなぎ、味はあっさり! ぜひ秋ナスで作ってみてください🍂 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 \千葉県白子町の野菜の魅力をもっと届けたい/ 海風と太陽に育てられた旬の野菜たち🌱 このアカウントでは、 千葉県白子町で撮れる旬の野菜を中心とした 「簡単レシピ」「野菜レシピ」を毎週発信中🍽️ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

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