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春のパスタオムレツ☘️

JuJu

JuJu

春のパスタオムレツ☘️ パスタ入り、春野菜もいろいろ入れ彩りもよく食べ応えのあるオープンオムレツ！スキレットだから野菜を炒め卵液を注ぎそのままオーブンへ 余ったパスタを使いたくて思いついたレシピ。 春野菜だけでなく、冷蔵庫にあるお野菜を入れて作っても！

材料 （3-4人分）

  • パスタ(乾麺)

    60g

  • 玉ねぎ

    1/4個(約50g)

  • ミニトマト

    8個

  • マッシュルーム

    6個

  • スナップえんどう

    5〜6本

  • ソーセージ

    70g

  • 塩、コショウ

    各少々

  • バター

    大さじ1

  • 卵

    3個

  • オリーブ

    6個

  • 水切りヨーグルト

    大さじ3

  • とろけるチーズ

    30g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.ヨーグルトはキッチンペーパーに乗せ水気を切る。
  • 2.スナップえんどうはサッと茹でてから冷水にさらし、1cm長さに切る。
  • 3. 玉ねぎは薄切り、ミニトマトは横半分、ソーセージは1cm角、オリーブも半分に、マッシュルームは4等分に切る。
  • 4. 卵をボウルに割り入れ溶きほぐし、水切りヨーグルト、塩、コショウ、とろけるチーズ、パスタを加える。
  • 5.パスタを茹でる。
  • 6.スキレットにバターを熱し、玉ねぎ、ソーセージ、マッシュルームを加えて炒め、塩、コショウで味を調える。
  • 7.4の卵液を流し入れ全体に馴染ませ、
  • 8.ミニトマト、スナップえんどう、オリーブをバランスよく乗せて、
  • 9.180℃に予熱したオーブンで25分、表面がこんがりするまで加熱する。
  • 10.出来上がり！スキレットごと食卓へ🎶

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