10分で完成！麹の力でコンソメなし、ブイヤベース 10分で完成。麹の力でコンソメなし。 発酵の旨味で作る 魚介たっぷりブイヤベース。 秘密は ベジブイヨン麹。 魚介の旨味 きのこのコク トマトの酸味 そして麹のアミノ酸。 この組み合わせで コンソメを使わなくても 驚くほど深いスープになります。 しかも作り方はシンプル。 鍋ひとつ、約10分。 忙しい日でも 「ちゃんと料理した気分」になる 私の定番スープです。 保存しておくと 「今日はもう疲れた…」の日に きっと助かります。 麹のチカラで作る コンソメいらずの発酵ブイヤベース ベジブイヨン麹で作る 魚介の旨味スープ。