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簡単豪華おかず!和牛の彩り野菜巻き

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JA全農

簡単豪華おかず!和牛の彩り野菜巻き 沢山の野菜を和牛でぎゅぎゅっと巻きました。甘辛い味付けでご飯が進む、家族に大人気の一品! レンジでチンしてから焼くのでしっかり火が通りバラけにくいので安心。 和牛を巻く時は、まな板にラップをひいたりビニール手袋をつけると手がベタつかないのでおすすめです。

材料

  • 和牛

    250g

  • ほうれん草

    1/2袋

  • アスパラ

    2本

  • ごぼう

    1/2本

  • にんじん

    1/2本

  • パプリカ

    1/2個(今回は赤と黄色を1/4個ずつ)

  • 塩胡椒

    適量

  • A醤油

    大さじ2

  • A酒

    大さじ2

  • A砂糖

    大さじ1

  • A生姜すりおろし

    1片分

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ほうれん草は根を切り落としたら4等分に切り、耐熱容器に入れてレンジで1分加熱。冷めたら水気を絞っておく。
  • ②アスパラは根本の硬い部分の皮を剥き半分に切る。ごぼう、にんじんは皮を剥き細切りに。ごぼうは3分ほど水につけておく。パプリカもヘタとタネを取り細切りにする。
  • ③和牛を2等分にして広げ、塩胡椒を振った野菜を半分ずつのせて手前からぎゅっと巻く。
  • ④ラップを広げ、③をそれぞれぴっちり巻く。耐熱容器に入れレンジで5分加熱。裏返して更に3分加熱する。
  • ⑤フライパンで④を焼く。焼き色がついたらAの調味料を加えて一煮立ちさせたら火から下ろす。4等分に切って断面が見えるように盛り付けたらごまを振って完成。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (2件)