鶏もも肉と白菜のレンジ蒸し

【管理栄養士】瀬戸アオイ

鶏もも肉と白菜のレンジ蒸し 調理時間：10分 材料（2人分） 鶏もも肉……1枚（約250g） にんじん……1/2本 白菜……2枚（約150g） 塩……少々 こしょう……少々 オリーブオイル……小さじ1 粉末だし……小さじ1/2 作り方 鶏もも肉は大きめの一口大に切り、グリルパン（耐熱容器）に入れて塩、こしょうをふる。 にんじんは半月切りにし、①に加える。オリーブオイルを回しかけ、ふたをして電子レンジ（600W）で5分加熱する。 鶏肉を裏返し、ざく切りにした白菜と粉末だしを加える。 再びふたをして電子レンジ（600W）でさらに5分加熱する。 全体をよく混ぜて完成。 ポイント 鶏肉を途中で裏返すことで、加熱ムラを防ぎジューシーに仕上がります。 白菜の水分とうま味で、調味料は最小限でも満足感◎。 加熱後に味が足りない場合は、塩で微調整してください。 栄養ポイント 鶏もも肉：良質なたんぱく質が摂れ、体力維持に◎ にんじん：βカロテンが豊富で、皮膚や粘膜の健康をサポート 白菜：水分と食物繊維が多く、食後も軽やか #鶏肉ミンチ #鶏ササミ #鶏のささみ #鶏肉スープ #鶏照り焼き #もも肉 #白菜 #にんじん #レンジ #レンジ蒸し #電子レンジ #栄養 #栄養士 #栄養学