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ふわふわ卵かけご飯のコク旨豚丼！

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株式会社明治
れきめし

れきめし

ふわふわ卵かけご飯のコク旨豚丼！ 今回のお昼ご飯は豚丼 でもただの豚丼じゃなくてちょっとアレンジ！ 卵かけご飯をよく空気を入れて混ぜるとふわふわ卵かけご飯になります、そこにタレがギュッと染み込んだ厚切り豚バラを乗せて、タレをたっぷり！ めちゃくちゃ美味しい豚丼なのでぜひ試してみてください！

材料 （1〜2人前）

  • ごはん

    茶碗一杯

  • 厚切り豚バラ肉

    6枚

  • にんにく

    1粒

  • 卵

    2個

  • 醤油

    大さじ2

  • ざらめ

    大さじ1（砂糖でもOK！）

  • 清酒

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • 醤油

    大さじ3

  • ざらめ

    大さじ1.5（砂糖でもOK！）

  • 清酒

    大さじ1.5

  • みりん

    大さじ1.5

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①タレの材料はすべて合わせておく
  • ②豚バラは7〜8cmの長さに切っておく（元々切れているやつ売ってるならそれでOK）にんにくはスライスで切る
  • ③サラダ油を小さじ1引いてにんにくを少し炒め香りを出す
  • ④豚肉を入れて両面火を通したらタレを入れる
  • ⑤タレを煮詰めていきとろみがついたら火を止める
  • ⑥ご飯によく溶いた卵を入れて箸でふわっとなるまでよく混ぜる（黄身は卵一個分あと乗せすればあとからの黄身の濃厚さを味わえる
  • ⑥ふわふわ卵かけご飯に肉を乗せ、たっぷりタレをかけてお好みの薬味をかければ完成！

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