Name: 抹茶モンブラン
Uploaded: 2026-10-10T10:13:26.000Z
Channel: ゆちゃまる

抹茶モンブラン

ゆちゃまる

抹茶モンブラン詳しいレシピはこちら👇 今回ご紹介するのは抹茶モンブラン🌰 ザクっとした土台に、濃厚なクリーム… 栗と抹茶の絶妙な味わいの濃厚なマロンクリーム🍵 ちょっと寒くなってきたこの季節だからこそ美味しいモンブラン🍂 たった1時間で作れるのでぜひ真似してみてね！！✨

材料（5個分）

・無塩バター

20g
・きび砂糖

20g
・塩

0.1g
・アーモンドパウダー

20g
・強力粉

20g
・マロンペースト

140g
・無塩バター

25g
・辻利さらっととける抹茶

15g
・生クリーム(47%)

50g
・生クリーム(45%)

150g
・蒸し栗

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：約60分

1.無塩バターを1cm角に切り冷蔵庫でしっかり冷やしておく
2.砂糖、アーモンドパウダー、強力粉を袋で混ぜて冷やしておく
3.ボウルに1と2を入れ、細かく刻み混ぜる
※だんだん粉気がなくなりまとまってくる！
4.ポロポロのクランブルになったら、鉄板にオーブンシートを敷き、
直径6cmのセルクルに詰める(←100円ショップで購入可能)
5.予熱したオーブンに入れ、150℃で約20分焼き上げる→冷ましておく
6.マロンペーストをほぐし、ポマード状の無塩バターをゴムベラで混ぜ合わせる
7.辻利さらっととける抹茶を加えてさらに混ぜる
8.生クリームを加え、ムラなく混ぜ合わせ、口金をつけた絞り袋に入れておく
9.生クリーム150gをしっかりめに泡立てる
10.冷ました土台に9の生クリームを少し絞り、蒸し栗をひと粒乗せる
11.9の生クリームを高さを出すように絞る
12.8のマロンクリームを下から上に巻き付けるように絞る(絞り方はお好みで🙆)
13.辻利さらっととける抹茶を振り、頂点に蒸し栗をひと粒乗せる
14.冷蔵庫で軽く冷やすとしっかり固まります！

投稿者からのコメント

今回はこちらの「辻利さらっととける抹茶」を贅沢に使用しました🍵 @allry_pr/@tsujiri_jp この抹茶の最大の特徴は、とにかく溶けやすくダマにならないこと✨ マロンペーストや水分に直接に混ぜてもダマにならないので、より多くの抹茶を混ぜ込むことができ、濃厚な味わい、そして鮮やかな抹茶色に仕上げられます‼︎ 香料や人工甘味料なども不使用の為、抹茶本来の香りを感じられるのも魅力の1つです🍃 抹茶好きなら1度は聞いたことがある辻利の逸品。ぜひ試してみてください👏 ご覧いただきありがとうございました‼︎ 保存してぜひ作ってみてください！ Recipe from @yucha_patisserie いいね、フォローお願いします🙇 気になることがあれば、コメントやDMもお気軽にお待ちしております🤲

※みやすさのために書式を一部改変しています。

材料 （5個分）

手順

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