【誰でも乳化できる】しらすとトマトのペペロンチーノ
材料
スパゲッティーニ（1.55mm）
120gくらい
オリーブオイル
6回しくらい
にんにく
1片くらい
イタリアンパセリ
3束くらい
しらす
適量（5つかみくらい）
チェリートマト
4〜5個
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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① 鍋にお湯を沸かし、塩を1.5%くらい入れておく（メニューによりますが、塩分濃度が1.5くらいあれば、雑にやっても大体味が決まります）
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② パスタを茹でる。パッケージに書いてある茹で時間茹でてください
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③ にんにくはスライス、イタリアンパセリは粗みじん切り、チェリートマトは6等分切ります。
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④ にんにくをフライパンに入れて、オリーブオイルを6回しくらい入れてください。適当で大丈夫👌🏻中火にかけてください（一般的なレシピだと、もっとオリーブオイルもニンニクの量も多かったりしますが、おいしくて胃もたれしない普段遣いの料理的な分量にしています）
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⑤ しゅわしゅわしてきて、良い香りがさてきたら、弱火にして、赤唐辛子を入れます。油に馴染ませたら、赤唐辛子の良い香りが漂います。そしたら、しらすを投入して炒めてください。
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⑥ しらすに油が回って、油になじんできたら、チェリートマトをいれてください。
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⑦ トマトが少ししんなりしてきたら、茹で汁をお玉で、オリーブオイルと同量くらい入れてください（目分量で大丈夫！）イタリアンパセリを入れればソースは完成！
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⑧ 茹で上がったパスタを全力で和えてください。火を止めて、エキストラバージンオリーブオイルを入れて、再度全力で和えたら完成です！ただちに食べてください！アーリオオーリオはキレと鮮度が大事です！
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