\アルデンテ食感/ たらこリゾット

ボムさんの食卓

カルローズ米を使って、リゾットを作ってみました。 今回は炒めて煮込むのではなく、 軽く茹でたお米で作ってみました。 生米から作ると煮込みすぎてソースが焦げたり、 お米がうまく煮えなかったり、 ちょうどよく作るのは結構難しい。 その点、加減しなくても作れるから、 下茹でしておくのをおすすめします。 クリームソースを作ってる間に、 お米もちょうどいい硬さに仕上がりました。 ぜひ試してね。 たらこは和えず、上に盛り付けることで、 火が入らず生の食感を楽しめます。 大葉は多めが美味しいです！ #カルローズ米で簡単レシピ #カルローズ