手順

• かぼちゃは、皮を剥き種を取り適当な大きさに切る。
• 玉ねぎは、薄切り。
• ①お鍋にバターを20g入れ、玉ねぎ1/2個を加え炒める。
• ②玉ねぎがしんなりしてきたら、かぼちゃ1/4個を加え軽く炒める。
• ③水300ccを入れ、蓋をしかぼちゃがやわらかくなるまで煮る。
• ④ブレンダーで撹拌し、150cc加える。※火を止めておく
• ⑤スキムミルク大さじ5を入れ、混ぜる。※40〜60℃くらいの温度が溶けやすい
• ⑥スキムミルクが溶けたら、火にかけ、コンソメ小さじ1/2と塩こしょうで味付けし、軽く煮込む。