\黄色が可愛い/【もちもち南瓜のお月見だんご】
材料
（約2人分）
南瓜(皮がついて)
100g
白玉粉
75g
絹ごし豆腐
75g
《タレ》
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
片栗粉
大さじ1
砂糖
大さじ3
水
100cc
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①南瓜の皮を取り約1㎝幅にカットして
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耐熱容器に入れ蓋(またはラップ)して
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レンチン600w1分40秒かけ
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マッシャーで潰します。
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②ボウルに白玉粉＆絹ごし豆腐を入れて
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耳たぶの固さになるまでこね
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①を加え ひとかたまりになるまでこねます。
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③半分にして棒状にし
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一本に付き6等分にして手のひらで丸め
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沸騰したお湯にゆがきます。(中火)
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④浮いてきたら3分茹で(弱火)
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氷水に取ります。
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⑤小鍋にタレの材料を全て入れ
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中火でとろみがつくまで混ぜます。(約2分)
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⑥団子を氷水から取り
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器に盛ってタレをかけたら完成です。
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