#レシピあり ✨しょうがのすがすがしい香りが食欲をそそる✨ #毎号付録 #献立カレンダー 10月の旬食材『チンゲンサイ』のおいしい食べ方❣️ 『チンゲンサイ』は中華のイメージがありますが、青菜として浅漬けなどの和風のおかずに使ってもおいしいですよ👌✨ 今日はそんな、実は秋が旬の『チンゲンサイ』のおすすめの選び方からおいしい食べ方まで、まるっとご紹介します🤗 ＼おすすめの選び方／ 葉が鮮やかな緑色をしていてみずみずしく張りがあるもの、軸が短めで根元がふっくらしているものがよい。 ＼おいしい。が続く保存法／ 乾燥に弱いので、ぬらしたペーパータオルで根元を包んでポリ袋に入れ、野菜室へ。立てて保存すると日もちがよい。 🍽根元に切り目を入れて裂くのがコツ🍽 縦に切り分けるときは、根元に切り目を5cmほど入れてから手で裂くと、切りくずが出たりせずにきれいに分けられる。そのあとで、葉の長さを切るとよい👌