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\ 京都発祥の最強節約丼 / 衣笠丼

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JA全農山形
みずき | 同棲１年目の節約レシピ

みずき | 同棲１年目の節約レシピ

京都発祥の最強節約丼 衣笠丼 【JA全農山形様より商品提供いただきました】 1人前なんと100円以下！ 私の地元京都発祥のご当地丼🍚 じゅわぁあ〜っと、ダシをすった油揚げが絶品です🤤

材料 （2人分）

  • 油揚げ

    2枚

  • 長ネギ

    1本

  • 溶き卵

    2個分

  • 水

    250ml

  • A. 醤油

    大さじ1.5

  • A. みりん

    大さじ1

  • A. 酒

    大さじ1

  • A. 砂糖

    小さじ2

  • A. だしの素

    小さじ1

  • ごはん

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：約10分
  • ①油揚げは熱湯にくぐらせ油抜きをする。
  • ②油揚げは2cm幅に切り、ネギは斜め切りにする。
  • ③鍋にAと水を入れ、ひと煮立ちさせる。
  • ④煮立ったら、油揚げとネギを入れて、ネギが柔らかくなるまで煮る。
  • ⑤溶き卵を入れ、弱火にして蓋をする。
  • ⑥半熟になったら火を止めて、ご飯の上に盛り付ける。

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