実は簡単‼️お鍋任せのうちのおしるこ 我が家は関東なので、1月11日が鏡開き✨ お正月にお供えした鏡餅を頂きます😊 小豆は昔から厄除けの力も備わっていると考えられている為、鏡開きにおしるこで1年の無病息災を願います🤗 自分で作るお汁粉は甘さが好みに仕上がるので、1年通して我が家ではよく炊いています😋 小豆は水で戻す必要もなく、食べたい時にすぐ作れるのも嬉しいポイント☝️💕 煮詰めれば美味しい自家製餡子にもなりますよ👍✨