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生地はホームベーカリー任せ☆簡単本格フォカッチャ

まき/季節を感じる旬ごはん

まき/季節を感じる旬ごはん

生地はホームベーカリー任せ☆簡単本格フォカッチャ 手作りパンの大変な生地作りはホームベーカリーにお任せ♪ 材料をセットしたら後は待つだけ。 簡単美味しい本格フォカッチャの出来上がりです。

材料 （作りやすい量(一斤弱)）

  • ・強力粉（キタノカオリ）

    200g

  • ・砂糖

    5g

  • ・塩

    3g

  • ・インスタントドライイースト

    3g

  • ・ぬるま湯

    120g

  • ・オリーブオイル

    20g

  • ・ローズマリーなどのハーブ

    適量

  • ・粗塩

    二摘み程度

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. ホームベーカリーのお釜に強力粉を入れる。
  • 2. ぬるま湯にインスタントドライイースト、砂糖、塩を加えて軽く混ぜ合わせる。
  • 3. 1の強力粉に2のイースト水を加え、オリーブオイルも加える。
  • 4. ホームベーカリーの『パン生地』コースで運転開始する。
  • 5. 一次発酵まで終わった生地を、打ち粉を振った台に移しガス抜きをしながら2センチ厚さに伸ばし形を整える。
  • 6. オリーブオイルを表面に塗り、指でとろこどころ穴を開ける。
  • 7. ローズマリーの葉と粗塩を振って、ラップか透明な容器で覆い30度位の室温に30～40分置いて二次発酵させる。
  • 8. 生地がふっくらしたらオリーブオイルを回しかけ200度に予熱したオーブンで20～25分焼いて出来上がり♪
  • 9. 粗熱が取れたら食べやすくカットして召し上がれ☆

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    コメント (2件)