カルシウム🐟たっぷり！ねじねじパンだよ😊
材料
強力粉
200g
塩
3g
ドライイースト
3g
水
160g
黒ゴマ
大さじ2
ベビーチーズ
3個(1cm角に切っておく)
じゃこ
25g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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🥄生地作り🥄
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保存容器に強力粉、塩、ドライイーストを入れ、水を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
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残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
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生地を平らにならす。
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🥐発酵🥐
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ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
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🥖成形🥖
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黒ゴマをふりかけ、ドレッジを四隅に差し込む。バッドの上に、容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。
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生地の3分の2にじゃことチーズを散らす。
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三つ折りにする。カードで横4等分に切る。
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生地をアルミホイルを敷いた天板に移し、左右の端を持ちくるくるねじる。
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🔥焼成🔥
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トースターで1200wで15分焼く。
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