\山形のお米、雪若丸で/
【肉巻き玉ねぎ】
材料
(1人分)
豚肉薄切り
4枚(80gくらい)
玉ねぎ
1/2個
醤油麹
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
お酢
大さじ1/2
片栗粉
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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①豚肉に塩少々を振る
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②玉ねぎを4等分に切り、内側をくり抜く
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③くり抜いた内側の玉ねぎをみじん切りにする
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④③に醤油麹、みりん、お酢を加えて混ぜ合わせる
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⑤玉ねぎに豚肉を巻き、両面に片栗粉を振る
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⑥フライパンにごま油を熱して並べ、蓋をして中火で焼く
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⑦こんがりしたら裏返し、ふたをして弱火で10分くらいじっくり焼く
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⑧焼き色が付いたら④のタレを入れてとろっとするまで煮絡める
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⑨雪若丸と一緒にお皿に盛り付けて完成♪
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