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ごぼうを洗う際、新ごぼうなので香りを残すために、表面の土が大体取れていれば大丈夫です。 ⭐︎ごぼうを食べて腸を整えよう ごぼうには食物繊維が豊富。ごぼうの食物繊維は腸内で糖質や脂質の吸収を抑え、糖尿病や動脈硬化の予防が期待できます。 さらに、水分を吸収して腸内で膨らむので腸を刺激して便通を促す働きもしてくれます。