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もちっもち！ 『はちみつバター醤油かぼちゃ餅』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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もちっもち！ 『はちみつバター醤油かぼちゃ餅』

材料 （約24個分）

  • ■かぼちゃ

    1/4個（500g）

  • ■片栗粉

    大さじ6

  • ■油

    大さじ1

  • ■有塩バター

    15g

  • （A）水

    大さじ3

  • （A）はちみつ

    大さじ2

  • （A）醤油

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①かぼちゃは皮を剥いて一口サイズに切り、600wのレンジで柔らかくなるまで約7分加熱する。
  • ②マッシャーまたはフォークの裏で①を潰し、片栗粉を混ぜ合わせる。
  • ③火をつけてないフライパンに油をひき、②を直径4cm、厚さ1cm程度の円盤型に形成して並べる。中火にかけ、両面焼き色がつくまで焼く。
  • ④フライパン内の油を拭き取り、（A）を加えて煮からめる。汁気が少なくなってきたら有塩バターを加え、溶かしながら全体にからめて器に盛る。

投稿者からのコメント

【🔴ポイント】 手を油または水で濡らしてから丸めると、くっつかずに丸められます。 【🔴ポイント】 バターは加熱しすぎると香りが飛ぶため、からめたら手早く器に移してください。

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