Name: はんなり和風パン🍵抹茶と黒豆のうずまきドデカパン
Uploaded: 2024-01-06T12:33:08.000Z
Channel: 🍞作りおきパン365🥖

はんなり和風パン🍵抹茶と黒豆のうずまきドデカパン

🍞作りおきパン365🥖

はんなり和風パン🍵抹茶と黒豆のうずまきドデカパン 🎦動画レシピ今日は… 【抹茶と黒豆のうずまきドデカ🍵】をご紹介します毎年母の炊いた黒豆でパンを焼くのが楽しみ😊家族みんなのお気に入り🎵

材料

【ミルク生地】
強力粉

100g
塩

1g
ドライイースト

1g
砂糖

10g
牛乳

65g
水

20g
バター

5g
【抹茶生地】
強力粉

100g
砂糖

10g
抹茶

2g
塩

1g
ドライイースト

1g
牛乳

25g
水

60g
バター

5g
黒豆

60g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

🥄生地作り🥄
【ミルク生地を作る】
保存容器に強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れ、水を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
【抹茶生地を作る】
保存容器に強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、抹茶を入れる。
ミルク生地と同様に混ぜて生地を作る。
抹茶の生地を平らに広げた上に、ミルク生地をのせて平らにする。
🥐発酵🥐
ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
🥖成形🥖
強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。
クックパーを敷いた天板の上で容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。
ぐるぐる巻いて形を整える。
🔥焼成🔥
トースターで1200wで15分焼いて、アルミホイルをかけてさらに追加で7分焼く。

投稿者からのコメント

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

材料

手順

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